燕山京白玉米原产于南美洲，早在7000年前南美洲的印第安人就已经开始种植白玉米，在十六世纪中期，中国就引进了京白玉米种，到明朝末年京白玉米在我国种植已达到十余省市，至今只有在兴隆一直还流传着这种京白玉米种子。

京白玉米当地百姓称它为狼牙白，也叫洋棒子。它的株高在4米以上，秸秆粗壮，所以就得垄大沟希，每亩种植约1500株左右，此品种特别招风，不适应旋地，产量低，平地几乎退出种植。现在只有我地山地上还用着原始的方法种植，现已经成为一个**品种。因为京白玉米生长期长（从播种到籽粒成熟全生育期为180-200天左右），加之兴隆地区独特的地理位置、以及环境气候因素的影响，再加上此地富含多种矿物质的土壤，所以，京白玉米的营养价值要比普通玉米高5~10倍。