一种产自黑龙江哈尔滨阿城区金都有机大米*近在杭州挺风靡的。吃过的人评价它，甜、香、纯。比起几块钱一斤的普通大米，这种大米的售价更高，达到数十元一斤。同样是大米，有机大米和普通大米到底区别在哪里？

　　金都有机大米秧苗用果汁灌溉，即在插秧15天左右的稻田里放养出生20天的小鸭，只有无化肥、农药残留的有机生态环境才能保证小鸭安全长大，同时，**在田间活动可以起到活水、除虫、施肥和除草的作用，无需使用化肥和农药。动物和植物同生共做，一年稻一批鸭，相辅相成。会保留完整的胚芽，营养价值更高。不使用化肥的水稻亩产很难超过400斤，所以寒稻源有机寒稻米产量很低，每年产量只有800多吨。因此，鸭稻米是立体生态农业种植出的有机大米。
黑龙江金都米业有限公司在2006年的“哈尔滨国际经济贸易洽谈会”上成功地展示鸭稻米的稻田微缩景观，使参会者犹如亲临基地现场感受鸭稻米的生态种植。引起国内外客户和媒体的欢迎与关注，日本东京电视台到鸭稻米基地现场采访和拍摄，并在国际经济频道播出。黑龙江金都米业有限公司的鸭稻米基地不但是首开中国北方寒地稻田养鸭先河，而且也带动了本地水稻种植。　　金都米业专家介绍了一些鉴别真假有机大米的方法，真正的有机大米闻上去有清淡的香味，生米放到口中咀嚼有清淡的米香味，而加入香精的大米闻上去气味刺鼻。把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓的香味。

　　此外，本周快报将联合德国双立人、金都米业有机大米推出美食美刻烹饪体验会特别活动，将邀请你到现场进行品鉴，烹饪高手也会现场教你如何用好锅、好米做出一锅好饭来。

　　记者 王琦