泸州富子酒传统酿制技艺生产基地位于江阳区丹林乡,位于**AAA级景区——方山景区后山处,其产品远销全国。
2012泸州方山丹林梨花节 泸州方山开发基地
富子酒的开山鼻罗夫子,早在清·嘉庆年间就在长江流域丹林乡长冲村筑窖酿酒,因其窖泥老、泉水清、技艺精,夫子酒坊所酿之酒被人们竞相抢购,在当地闻名遐迩。
罗夫子的酿酒技艺得到了后辈的施展与提升,很快夫子曲坊与其他如黄记、王记等多家糟坊一道名扬巴蜀,远销川、滇、黔,立百年而不倒。
近年来,“富子”酒第九代传承人罗德强先生辛苦耕耘,不断完善及保护传承酿制工艺,获得“全国食品生产许可证”注册了“富子酒”品牌商标,成立四川国香酒业有限公司,获得泸州市第四批**非物质文化保护单位,将富子酒发扬光大。
泸州富子酒传统酿制技艺属泸型酒,特点是窖香浓郁、香味协调。其主要成分以采用本地优质糯米、高梁、玉米、小麦、稻谷为主,其皮薄红润,颗粒饱满,耐煮耐蒸耐翻,糯性好,将其踩为砖形,严密堆积,糖化发酵,再加入矢量飘梨,**成为富子酒香的重要来源。
泸州富子酒酒品呈现特点:色清如水晶,无悬浮物。无沉淀,香气幽雅;入口甜,落口绵,尾净余长;酒体协调。
乡归华夏富子窖龄精品52度浓香型500ml
国香1771 瓢梨果酒 清香型36度375ml