西吉勇兴三粉加工有限公司成立于1994年，位于西吉县火石寨乡大庄村，据西吉县城12公里，潘西公路穿村而过，境内有**的“火石寨**地质公园，火石寨**森林公园”。道路交通便利，地理条件优越，占地面积2万多平方米，有加工车间、储存仓库、职工宿舍等建筑物2000平方米，水电设施齐全。目前有职工86人，其中：大中专院校毕业生6人，下岗职工15人，农工民34人，季节性农民工31人，法人代表周勇。本公司主要从事马铃薯淀粉的加工销售及其马铃薯淀粉精深加工水晶粉条、粉皮、粉丝的一条龙加工销售，生产规模5000顿以上，发展潜力大。 公司总经理周勇，是大庄村原任党支部书记，他为了带动火石寨乡大庄村农民脱贫致富，申请辞去了村官职务，亲自带动本村农民办起了西吉县***民营企业“西吉县勇兴淀粉厂”。经过十几年的艰苦奋斗，给火石寨乡发展民营企业奠定了一定的基础，从而为农村富余劳动力提供了70-90个就业岗位，带动1100-1300户农民通过种植马铃薯脱贫致富。 2006年西吉县委、县人民**给予了先进企业称号，固原市人事局颁发周勇同志农村乡士拔尖人才的****。2010年评为宁夏消费者服务示范单位。 主营马铃薯淀粉，近年来加工生产的马铃薯精淀粉远销全国各地，主要分布地区有宁夏回族自治区、内蒙古、陕西、河南、河北、天津、湖南等地，随着人们的生活水平的提高，越来越注重健康了，因此，我公司在精淀粉的加工基础上，开始加工生产天然无明矾的水晶粉丝，此项目的开启得到了市内各领导的大力支持，在近两年的营销产量上取得了优异的**。