冷藏车是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，常用于运输冷冻食品（冷冻车）奶制品（奶品运输车）蔬菜水果（鲜货运输车） 疫苗药品（医疗运输车） 鲜肉 （肉钩车） 外卖熟食以及食品配送（保温车）等
冷藏车的结构：是由汽车底盘的行走部分与隔热保温厢（一般由聚氨酯材料 彩钢板/玻璃钢板/不锈钢板等组成）制冷机组 车厢内温度记录仪等部件组成，对于特殊要求的车辆，如肉钩车，可加装肉钩 栏腰 铝合金导轨 通风槽等选装件。医药运输车可加装温湿度记录仪，四周通风槽等选装件
