香菇是随州主要出口创汇产品。随州香菇以个匀、肉厚、杆粗短、发头大的特色而闻名中外。 随州是湖北省食用菌种植生产重地，全市市90%的乡镇、30%的农户，有近30万左右的人从事食用菌相关的产业，经过30多年的发展，已成为中南地区最大的食用菌生产和出口基地，食用菌产业已成为随州的特色、优势产业，成为农业增效、农民增收和外向型及创汇出口型产业。目前，随州市草林生态农产品有限公司已经有几十年的成熟培育技术了,本公司香菇销往国内外各大市场，公司各类食用菌制品年产能达10000余吨，产品出口全球70余个国家和地区，年产值15亿元人民币，其中出口创汇1.5亿美元，上缴利税5000多万元人民币。