天然山林为大家介绍蓝莓白莲酥皮月饼的制作方法,喜欢动手的朋友不妨试试,其实一点都不难。
-原料:绿码头高筋粉、大磨坊低筋粉、南桥酥油、植物油、山梨酸钾、纯净水、莲子、油、糖、蓝莓酱、蓝莓颗粒
-制作方法:**步,郑州中秋礼品批发去哪儿,制作月饼皮(面皮)。先把高筋粉和低筋粉过滤后倒入打面桶里,加入南桥酥油和植物油,中速搅拌3分钟,把山梨酸钾加入水里融化,再与面粉和油搅拌均匀。
第二步,制作蓝莓馅。莲子洗净、煮熟、磨碎,将油和糖放在一起搅拌均匀,再加入蓝莓酱和蓝莓颗粒。
第三步,制作白莲蓉。莲子洗净、煮熟,磨碎,中秋礼品批发,再将油、糖、莲子碎放在一起搅拌均匀。
第四步,制作油心。将面粉、黄油、鸡蛋、水搅拌均匀。
第五步,将面皮擀成薄片,然后对折,放入油心,包好后用手轻轻压扁,再用擀面杖擀平,一定要重复擀五次左右才行。
第六步,将白莲蓉包在蓝莓馅里。
第七步,把擀好的面皮用两手压平,上面放一份包有白莲蓉的蓝莓馅,包好。
第八步,放在烤箱烤熟即可。
注:60克蓝莓白莲酥所需面皮为25克,蓝莓馅为30克,白莲蓉为10克,油心少量。
天然山林提示古往今来,人们把月饼当做吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,尽享天伦之乐。而月饼的来历也众说纷纭,郑州中秋礼品批发选哪家,有的,还与远古传说中的后羿射日、嫦娥奔月搭上一点关系。有一种说法,是个公元八世纪时唐明皇的故事。
相传唐朝玄宗年间的一个仲秋之夜,唐明皇李隆基在宫中赏月,身旁道士罗公远变法术,将手杖扔向云天化为一道长桥,邀玄宗同游月宫。两人走过长桥,眼前忽现一座宫院,上书“广寒清虚之府”。再看宫内仙山琼阁引人入胜。宫中嫦娥命宫女捧上可口仙饼让客人品尝,并观赏了天仙们表演的轻歌曼舞。
待回到人间,唐明皇命人照月宫所见所闻一一仿造下来。此后,人间就有了“霓裳羽衣曲”和形如圆月的“月饼”。苏东坡有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,说明宋代月饼已做工十分讲究盛行于世了。后来人们逐渐把赏月与品尝月饼作为中秋家人团圆的象征。慢慢地,月饼也就成了节日的礼品。中秋吃月饼,也成了我国民间的传统习俗。
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