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“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，午餐配送，中秋

前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。据《正德江宁县志》记载，中秋之夜，午餐配送人员，南京人赏月，合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”

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