因此,食品袋密封,应尽量选用不加涂、镀层的包装材料。5.选用食品袋**到大商场购买,不要到街头小摊去买。6.由于食品袋不易降解的特性,会造成环境污染,因此,塑封食品袋,采购食品时,**选用绿色包装材料。纸是目前应用最广泛的绿色包装材料。 所以,在选购食品袋时**选择原始纸质的包装为宜,食品袋,生物降解塑料亦可。
一)了解食品本身特性并确定其所要求的保护条件
做好食品包装袋之首先应了解食品的主要成分、特性及其加工和贮运流通过程中可能发生的内在反应,包括非生物的内在生化反应和生物性的腐败变质反应机理,其次应研究影响食品中主要成分,尤其是脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物、物理、机械力学等方面的影响因素。
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