舞农**基地建立在滇东山清水秀的马图山,占地600亩,以土鸡为主营项目。舞农始终坚持“把农业还给农民,把健康带百姓”为宗旨,与农户合作,**全民养殖模式。由农户采用最原始的养殖方式散养土鸡,化整为零,精选纯正土鸡苗,天然食料,农户独养,自然成长。真农夫养出真正纯正土鸡,以人为本,成为云南纯正土鸡****。
舞农常年对外销售云南正宗土鸡蛋、云南生态土猪、云南生态山羊、云南生态土鸡等产品,坚持“质量到位、服务**”的经营理念,在农副产品-禽类行业获得了客户的一致认可和高度评价,舞农生态农产品健康、原生态,深受人们喜爱。
土鸡,即 本地鸡 ,有的叫 草鸡 、柴鸡、笨鸡。由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。土鸡是指国内地方鸡种。若与肉鸡杂交后,通常称为“仿土鸡”。
从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。
土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。
土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。
土鸡为散养状态,白天天一亮土鸡就出窝在田野、山坡吃草、虫子,村民早上、傍晚分二次给其喂食稻谷,然后晚上鸡自己进窝。土鸡生的蛋称为“ 土鸡蛋 ”。
土鸡肉质鲜嫩细腻,煮食香气满屋,营养丰富,为滋补珍品,适合不同年龄、性别的人群进补,营养价值极高。
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