党参,因始出于上党(晋城、长治)而得名。其中最有名的莫过于陵川五花党参。五花参因其段切面成五花形而得名,药用价值比一般党参高出1——1.5倍,有“一棵五化参,强如十斤参”之说。五花党参尤以陵川县黄松背一带的为佳。南太行之巅独特的地理环境、气候和土壤造就了参中**,参根有**之形,出土彰显**之气!故称黄松背为长参之宝地。有关专家认为,这里特定的生态地理环境,特有的矿物质土壤,特殊的加工工艺,是形成“五花参”的重要因素。党参性甘味平,归脾肺经,长期适量做汤使用,泡水饮用,泡酒饮用,可以提气益脑,健脾养胃,润肤颜容,滋阴助阳,增强自身免疫力,起到延年益寿的效果。
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