云浮肠粉闻名在外，凡在云浮吃过肠粉的都翘起大拇指：“味道真不错！”“够香滑！”云浮肠粉其形薄，其色白，鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人白吃不厌。究其原因，除了传承百年的制作工艺，还因为其独特的肠粉设备：电动石磨和云浮河口肠粉机。

         行家都知道火候对肠粉口感至关重要，肠粉必须在最短时间内以大火及蒸汽一下嘘熟，才能保证出来的粉皮足够嫩滑，外观光整，柔韧可口。

云城特制的跨世纪河口肠粉炉具有：低压节能、猛火、不漏水、不漏蒸汽、出粉干爽、托盘大出粉薄几大特点，做出来的肠粉鲜、香、嫩、滑，还带有一定的韧性，深受食客欢迎。

云城一级金威跨世纪肠粉机，采用云浮一级跨世纪蒸炉加工而成，三分钟上蒸汽，单层可以达到10-15秒熟粉，操作速度够快一分钟可以出四份肠粉，蒸粉效果比美普通高压炉，比普通低压炉蒸粉更薄而嫩滑，鲜香爽口。

云城金威跨世纪肠粉机属于云浮河口肠粉机的一种，具有河口机尖顶大托盘的特色。尖形蒸箱可以防止箱内水蒸汽变成水珠掉进托盘，防止焗水，出粉更干爽可口。60*60cm大托盘，摊粉更薄，熟粉更快，蒸出的肠粉呈半透明状，更加嫩滑可口。云浮河口肠粉驰名省内外，河口肠粉机的特色设计占了很大功劳。

云城一级金威跨世纪肠粉机比普通低压炉火力更大，蒸汽更足，又比一般高压炉更节能省气，可达到三分钟上蒸汽，10-15秒熟粉。蒸箱可定做一二层（一抽两托，两抽三托），托盘有不锈钢、不锈铁、镀锌铁、生铁等多种材料选择。

本机采用**不锈钢精制而成，材料好，工艺考究。无须风机，无须插电，低噪音，接上燃气和自来水即可使用，可持续快速工作，操作简单方便，节能省气，安全耐用。本机火力耗气0.1-1.3kg/小时，最小火力耗气0.1kg/小时，可以为你节能30%以上。

本店长期招收肠粉学徒，定做各式肠粉炉及石磨，欢迎前来参观试吃。 

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