1.先用带皮的黄皮洋葱与鸡骨一起煮汤底,煮出金色的汤汁,让鸡皮看上去嫩黄诱人。
2.用冰块极速降温,使得皮Q感十足。
3.让鸡腿在汤汁内冷藏24小时,吸收回鸡汤的精华,厦门营养学生餐,口感更加鲜嫩多汁。
4.吃时配上红葱酥和红葱油调的酱汁。
5.将金黄色汤汁倒回锅里,加盐调味,下鸡腿,大火煮开,厦门营养餐,撇去浮沫,转小火,盖锅焖煮10分钟。
6.将大量的冰块投入沸腾锅中,极速降温,**将整个锅也冰到冷水或冰水里。一热一冷,厦门,才能让鸡皮Q,有弹性。
到此鸡煮好了,厦门学生餐,待到完全冷却,连同锅一起移到冰箱冷藏24小时。这是让肉吸收美味的汤汁,鲜嫩多汁。
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