食用核桃的益处：

①现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。

②核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

③核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

④核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效**。

可见经常食用核桃，既能强健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

核桃的食用方法：

去壳后即食，煮粥、做馅、烧烤、煮牛奶等。

“核桃红糖包子”

配料：面粉300g、红糖100g、核桃100g、水150g、干酵母粉1TSP、面粉25g

步骤：

①面粉、水、干酵母粉混合，揉成光滑面团；

②温暖处发酵1个小时；

③核桃剁小粒，加入红糖、面粉25克；

④将核桃和红糖、面粉拌均匀；

⑤发好酵的面团排气，切成等量小剂（30克——50克均可）；

⑥每小剂擀成中间略厚，四周略薄的面皮，放入馅；

⑦将馅包入，封口；

⑧蒸锅抹油，放入包子坯。盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火15分钟即可。关火后不揭盖，5分钟后，将盖打开一点点，让它略成倾斜状，2分钟后，开锅趁热取出包子。

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厂址：山西省孝义国家农业科技园区