壹粤密胺生产的密胺餐具摆台四件套,杯碟碗勺子,全部采用食品级密胺原料,开模成型。
摆台餐具的标准是:餐具摆放要相对集中,备种餐、酒具要配套,
距离相等,图案、花纹要对正,整齐划一,符合规范标准,做到既清洁卫生,又有艺术性,并方便宾客使用。 餐饮摆台属于餐饮用品之一。适用于餐饮店,目前营业市场在上海市这边,面向市场,工厂位于东莞
1.餐、酒具摆放的顺序
大型宴会的10人座位的台面所需餐具用品共104件。
餐具摆放大致可以用托盘分为五次托放。托:圆碟、勺垫、勺子。
第二托:餐饮杯。第三托:筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙签桶。
第四托:叠好的餐巾花(已插放在水杯中)。第五托:烟灰缸。
2·餐、酒具摆放的规则
(1)摆碟将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放。
从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正,
协调一致,碟与碟之间距离要相等,碟边距桌边1厘米。
(2)摆勺垫、勺子勺垫摆在骨碟的五前方,瓷勺摆在勺垫的中央,瓷勺柄朝右,勺垫距碟边1厘米。
(3)摆餐饮杯应对正骨碟中心,杯底边距勺垫 1厘米;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,
杯与杯上口处距离1厘米。被子的花纹要正对客人;摆放时拿杯座,不能拿杯口。
(4)摆筷架和筷子筷架应放在骨碟的有侧,注意图案摆正,如果是动物图型,头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上,
筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。
(5)摆公用碟、公用勺、公用筷 公用碟应放置在正、副主人席立的正前方,碟边距葡萄酒杯底托3厘米,
碟内分别横放公用勺和公用筷,筷子放在靠桌心一侧,勺放在靠近客人一侧,勺柄朝左,筷柄朝右,成为对称型。
公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。10人以下应摆2套公用餐具20人以上摆4套。
它两套应摆放在正、副主人之间的中心上,形成十字型。如果客人人数少,餐桌较多,可在正、副主人位置上,摆上筷架及筷子。
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