丝兰皂甙(Salsaponin)又称丝兰皂角苷、沙皂素，属街体皂贰，主要包括甾类皂苷(萨洒皂苷配基Sarsapogein、菝葜配基Smilagenin、龙舌蓝皂苷配基Hecogenin)和自由皂苷saponin，是一种生长在沙漠地带的龙舌兰科(Agavaceae)丝兰属植物中提取出来的生物活性物质，被认为是丝兰提取物中的有效成分之一，具有很高的生物学活性。近年来研究证明，丝兰皂甙在畜牧业中能减少畜舍空气的氨浓度，改善畜舍环境，从而提高蛋鸡产蛋率、减少肉鸡腹水症引发的死亡率、提高生长育肥猪日增重和饲料利用率、减少胃肠胀气的发生、抗突变等；

    在反当动物生产中，能够有效地减慢氨的释放和甲烷气体生成量，可提高厌氧微生物的发酵作用，增加瘤胃内菌体蛋白的合成，抑制有害微生物生长，被国外广泛用于反当动物瘤胃营养调控剂。

1 丝兰皂甙在改善畜舍环境中的作用

    近年来，随着规模化、集约化养殖的发展，集中产生了大量粪尿、污水、有害气体，特别是化肥的使用，使大量粪肥未能还田利用，对环境造成严重的污染。如果这些高浓度粪尿和污水得不到适当的处理，势必成为畜禽传染病、寄生虫病和人畜共患疾病的传染源。

    研究表明，动物排泄物中的臭气物质，除氨气外，还有残余含硫氨基酸降解产生的硫化氢、过量色氨酸降解产生的吲哚类物质，以及芳香族氨基酸、酪氨酸降解的苯酚类产物等，它们严重地危害人与动物健康。

2 养猪业上应用

    养猪生产造成的环境污染问题已引起全球的关注。在荷兰、丹麦和英国等一些畜牧业发达的国家，已进行了比较深人的研究，并已制定法规，限制经由猪粪尿排出的磷和氮的数量，以控制这些成分在土壤和水中的积累。

    Amon等〔9〕在饲粮中添加65mg/kg丝兰皂苷饲养600头仔猪和生长猪（日龄24d~48d）60d，其结果显示猪舍的氨气挥发量减少了26%；荷兰和法国的不同牧场分别对900和5780头猪进行试验，结果表明饲粮中添加120mg/kg丝兰皂苷可明显减少牧场氨浓度(42.5%和28.5%)并提高饲料转化率，减少发病率，降低治疗成本；Boumeg的试验表明，使用丝兰皂苷后3周畜舍氨气浓度较使用前降低25%，6周后降低85%；

    Jeon等在饲粮中分别添加2kg/t酶制剂、20kg/t微生态促进剂和200g/t丝兰皂苷喂养48头生长猪(体质量34kg)4ld。其结果发现：酶制剂、微生态促进剂和丝兰皂苷不但都有明显促进猪生长、提高饲料转化率的作用(P<0.05)，而且都有显著抑制猪粪尿的氨态氮和挥发性脂肪酸浓度的效果(P<0.01)。目前我国的许多大型饲料企业都应用了丝兰。