胰岛果学名红果菊芋，为菊科向日葵属一年生宿根性草本植物。菊芋原产于北美洲，经欧洲传人我国各地，国内以零星栽培为主。胰岛果是由山东省郓城县绿思源生态农业野生植物研究团队葛记新老师历时多年从传统菊芋族群中定向选育并经过多年栽培驯化、创新培育而成的红皮菊芋新品种。因红果菊芋含有类胰岛物质，有调节血糖的作用，故名：胰岛果。
该品种个头匀称、饱满，果皮紫红色，果肉洁白、脆嫩多汁，可鲜食、凉拌、蒸煮、炒食、煲汤、切片油炸。果实药食同源，适口性好，营养丰富，降糖作用明显，是糖尿病患者的福音。
胰岛果单株产量可产50-100个果实，果实富含蛋白质、低聚果糖、类胰岛物质及花青素。胰岛果全身都是宝，除做鲜食供应市场外，茎叶花富含植物黄酮，可植物提取SOD,地下根茎可制菊粉、果汁、果蔬脆片、罐头、酿酒，提取后的废料及酒糟可作成饲料或有机菌肥。
随着人们消费习惯及口味的改变，胰岛果及其加工制品已越来越受到消费者的欢迎，胰岛果规模化的种植和加工必将迎来新的发展机遇。
山东省郓城县绿思源生态农业特色农业育苗基地
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