干冰清洗是利用固体二氧化碳，在空气中的氧化的原理进行工业清洗，干冰喷射清洗的原理是采用液体或气体二氧化碳作为清洁源，利用干冰制造机由液态二氧化碳制的干冰颗粒，将干冰颗粒装入干冰清洗机，以压缩空气为载体，作用于污物表面，干冰颗粒使污垢冷却以至脆化，从而被带离被清洁物表面，干冰清洗技术具有无水分和无清洗介质的残留的优点。
郓城干冰清洁无需擦拭、用水冲洗或使用可能污染食品的有害化学品即可清洁食品加工设备，因为干冰在冲击即升华，所以不会产生二次废料，且大部分设备可原位清洁，无需拆除，另外，干冰具有食品级质量，可消灭表面细菌，以及除去食品加工设备上的蛋白残留。
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