芝麻酱是一种常见的食物，具体是指芝麻炒熟再磨碎而成的酱。芝麻酱在北方非常受欢迎，无论是吃火锅还是拌凉菜，都少不了芝麻酱的身影。芝麻酱入口即化，香浓顺滑，令人回味无穷。芝麻酱不仅好吃，而且具有较多的功效与作用。经常吃芝麻酱，对身体益处颇多。

那么，芝麻酱的功效与作用有哪些呢？通常来说，有以下这些：

1、补钙

很多人都知道牛奶补钙，但未必知道芝麻酱也能补钙。其实芝麻酱所含的钙非常高，是一种补钙高手。青少年经常吃芝麻酱，可以促进骨骼、牙齿的生长发育；老年人常吃芝麻酱，可以预防牙齿松动、骨质疏松。

2、美容养颜

女人爱美，不妨多吃一些芝麻酱，可以帮您延缓衰老，美容养颜。芝麻酱之所以有此等好处，那是因为它含有丰富的维生素E。维生素E就不用多说了吧，相信很多女性都知道这种物质抗氧化活性强，是具有较高的美容养颜价值。

3、调整偏食

生活中，有不少孩子甚至是成年人都有挑食、偏食的不良饮食习惯。我们都知道，挑食偏食不利于身体的营养平衡。那么经常吃芝麻酱就可以帮助改善挑食偏食的情况了，这是芝麻酱里所含的蛋白质和铁比较多的缘故。

4、预防白发以及脱发

拥有一头秀发，可以增加个人的魅力。然而，生活中有不少人因为平时工作压力大，或者经常熬夜，或者经常进食不健康的食物，导致头发早白、日渐稀疏。对于这些人，不妨经常吃一些芝麻酱，有助于预防头发过早变白或脱落的情况。

5、润肠通便

经常便秘、排便不畅的人，可以常吃芝麻酱，有助于润肠通便，这是因为芝麻酱含有大量油脂。

6、增强身体抵抗力

芝麻酱还有助于增强身体抵抗力，这是因为芝麻酱的营养丰富，富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质等。

芝麻酱虽然具有较多的功效与作用，但是它也有一定的食用禁忌，并非人人都适合吃。那么，哪些人不适合吃芝麻酱？一起来看看吧。

1）减肥人群

最近忙着减肥瘦身的人最好远离芝麻酱了，因为芝麻酱是高油脂的食物，热量比较高，脂肪的含量高达52.7%。加上芝麻酱香味浓郁，常常会让人的食欲大增，从而吃更多的食物，增加发胖的几率。

2）过敏人群

有一些人属于过敏性体质，若是对芝麻过敏，那么就要远离芝麻酱了。

芝麻酱是一种有浓郁香气的调味酱，它有浓郁的芝麻香气，平时人们把芝麻入锅炒熟，然后经过研磨，就能得到香浓的芝麻酱。芝麻酱中保留了芝麻的大部分营养，平时人们食用以后对身体有多种好处，而且它的保健功效也特别出色。那么芝麻酱的功效都有哪些呢？平时他又该怎么食用呢？

芝麻酱的功效

1、补充营养

芝麻酱是一种高蛋白食材，它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，另外芝麻酱中还含有一些维生素e和维生素b对人体有益的营养成分，平时人们食用芝麻酱以后，可以快速把它含有的营养成分吸收和利用，可以起到补充营养强壮身体的重要作用。

2、补钙补血

芝麻酱还是一种高钙食材，它微量元素钙的含量特别高，平时人们经常食用，不单可以补钙，还能促进人类骨骼和牙齿的发育，对提高骨密度有很大的好处。另外平时多吃芝麻酱还能起到一定的补血作用，给芝麻酱中含有丰富的微量元素铁，它被人体吸收以后，既能调节人类的偏食厌食症，还能生血补血，既能预防贫血，也能让缺铁性贫血的症状明显好转。

3、润肠通便

将失败芝麻研磨以后，得到了一种调味酱料，它含有大量的油脂，平时人们食用以后，这些油脂可以进入肠道，能润滑肠道，加快人体内大便的生成与排出，对人类高发的大便燥结和便秘等不良症状都有明显缓解作用。

芝麻酱的使用方法

芝麻酱的食用方法有很多种，平时可以用芝麻酱调制各种凉菜，像生活中人们吃的麻酱豆角，麻酱黄瓜等，就都加入了芝麻酱，除此以外，芝麻酱还可以用来拌面，也可以用来做成麻酱火烧，供人们食用。芝麻酱瓶时加入韭菜花腐乳海鲜酱等食材调匀，还能当成醮料食用，是吃火锅必不可少的理想搭档。