南京酸奶机 浩博酸奶机 全自动酸奶机

（郑经理：l89*6364*3l36）

酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶。产品特点

健康材质：食品级材质，安全健康有保障；

恒温发酵：恒温发酵设计，确保温度均衡性；

专利设计：独特的均温设计，确保温度的均衡性；

安全节能：采用陶瓷PTC发热，安全节能。

除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，需要在常温下放置一段时间过后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的酸奶机可以分为三大类：

一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。

二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。

三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。

四是不插电的酸奶机，采用保温系统，用沸水提高温度在降温到酸奶的发酵温度

1． 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；

2． 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；

3． 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；

4． 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；

5． 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；

6． 冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；

1、双馅斗全自动包子机改进机头，电路总程更加完善，性能更加稳定

2、先进的输面，进馅系统，充分保护面筋的劲道，真正不伤面，保证包子的质感，给馅更加流畅均匀，无论何种馅料均能是包子成型效果**

3、按照面点工艺要求的动力学科设计，以确证制品的密度，从而保证制品气孔的均匀细腻，弹韧性，持水性**，却制品表面光亮细腻，花纹整齐，口感滑润远远超过手动制作的产品

4、全自动包子机采用的是高品质的微电脑控制，具有人性化的控制面板，是的控制准确可靠，5分钟即可自如操作

5、自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，皮馅总量20g-150g，随意可调，一人，两人均可操作

6、产品多样化，可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品

7、机身轻巧，占地少，移动方便，主要件均采用不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准

8、结构合理，成型和进面和控制面板均独立电机控制不易发生连带故障，切维修及拆卸清洗方便

二、双馅全自动包子机性能及特点

本系列包子机应用电子独立调节控制，刻模收缩双切成型原理。成型速度快，形状均匀一致，大小稳定皮馅比例即调。与传统包子机、和早期系列型号相比，无论工作效率还是环保卫生都有了很大提高。

三、双馅全自动包子机程序

1、开模盘盖板，在刀片之间加少许润滑油或润滑脂（可食用）。

2、接通电源（必须有接地保护）后检查正反转，开启各部开关让机器空运转，观察各部分是否正常。

3、试做时，先开启成型开关，然后开启调节面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至机器作出空心包子时，然后调节供馅节按钮，按要求比例做出面皮的分量，关哈面泵开关。

4、开启馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅充满馅泵，才可开启供面开停。

5、当含馅面柱经模盘成形，变成完整包子时，通过调节（供馅调节），使包子达到要求的大小和皮馅的比例。

四、双馅全自动包子机器的清洗和保养

1、机器每班使用后，应及时清洗

2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

3、刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置，每班开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。

5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次

6、各部轴承每半年拆洗一次

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