苹果苗种植管理技术，尤其是苹果苗的修剪技术。冬季是果树的休眠期，果园管理的重点是冬剪。冬季果树的修剪是十分重要的，尤其对于一些特殊枝条的处理，修剪不当不但影响果实产量的提高，还会带来一系列的病害发生。因此，果树的主干枝条和衰老枝条的整修，以及结合冬剪剪除病枝、虫枝，刮除粗、老树皮，以减少或消灭越冬的病虫，成了当下果园管理的重点。

苹果树冬季修剪时间一般在1月中旬至3月上旬为宜。过早，剪口易受冻害，形成干桩；过晚，则会削弱树势。

具体来说，品种不同，冬剪的时期也不同。如红魁、黄魁、祝光等发芽较早；元帅、金冠、红玉、青香蕉等发芽较迟；红富士、国光发芽最晚。修剪时，先剪发芽早、成熟早的品种，后剪发芽晚、成熟晚的品种。

同一品种，树龄、树势不同，修剪的适宜期不同。一般壮树发芽较早，要适当早剪，弱树则应晚剪，成年树宜早剪，初龄树晚剪；病虫危害的树晚剪，旺树可推迟到萌芽时修剪。

同一品种，生长条件不同，修剪期也不同。一般土壤肥沃、灌水方便的要适当早剪；土壤瘠薄的山地和丘陵地，结构不良的沙滩地及地下水位高的要先剪阳坡、后剪阴坡。阴坡果园，剪口上要涂保护剂，以免抽条受冻和风干。

果树秋季或春季栽植均可。封冻前栽植缓苗期短，翌年发芽早，苗木长势旺，但要经过严寒的冬季，苗木成活率不及春季栽植。因此，冬前栽植应将苗木斜压倒培土（注意：要用土块将苗木基部垫好，防止压折）防止冻害和抽条。目前，苹果树栽植时期一般选在春季，土壤解冻后，树苗芽萌动期进行。在此期间内，栽植越晚，地温越高，成活率越高（但要注意观察贮藏苗木不要发芽）。虽然春栽苗木发芽晚，缓苗期长， 但可减少秋栽时的越冬伤害，成活率相对要高。

苹果幼树在结果前往往生长较旺，枝条比较粗壮直立，主枝角度偏小，大约多在50度以内，如不及时纠正，由于顶端优势，上部枝条生长更旺，竞争枝、 旺长枝越来越多，而后面的光秃部位更长，中、短枝极少，无法形成花，更不能适时结果和丰产、稳产。这种树尽快抓紧开张枝条角度，可在5～6月份用拉、撑、别等方法，开张枝条角度， 如主枝的基角过小无法开张， 也可适当更换位置，角度合适的枝条，一般角度应开张70～80度，对下部的光秃枝条， 如有空间可在新梢停止生长前后进行轻短截， 即剪去枝条1/4或1/5，既可以削弱该枝条的生长枝， 还可以促发短枝， 利于结果。 

树冠过高可以回缩落头，开心落头不宜过急，通常需要2～3年方能完成，也可以用以拉代剪的落头法，即在秋季新梢停止生长后或早春发芽前，将树头的中央领导干用绳子拉向一边达80～90度，发芽后，及时抹除背上芽，这样也可削弱枝条的长势，一旦枝条长势缓和就容易形成花芽，扩大了植株的结果面，莫等结果后再根据枝条结果量多少，要注意吊枝或撑枝，以防结果过多而折断。