时逢冬日，正是聚会吃火锅的好时机，亲朋好友围坐一桌，细品味道的同时还能驱散一天的寒气，作为养生火锅中的“扛把子”，美蛙鱼当家火锅以丰富的营养、独特的口味征服着来自全国各地的食客。

每一份呈上饭桌的美蛙鱼当家火锅都是一道养生佳肴，《本草纲目》中记载：鲢鱼温中益气、暖胃、润渗皮肤，可用于脾胃气虚所致的纳少、体虚，皮肢粗糙无泽等症。同时近代中医则认为，蛙肉性平、味甘，胆性寒。经常食用可补中益气、壮阳利水、活血消积、清热解毒、补虚止咳，有养心安神补气之功效。故此，花鲢鱼与美蛙的结合有补充肾气，温暖心脾之效。除了有养生之效，肉质鲜嫩、口感俱佳成为了美蛙鱼当家火锅招徕食客的**优势。

“他们家的美蛙特别鲜嫩，是那种入口即化的感觉，仔细品品除了肉的清香更多的还是火锅汤料的味道，麻中带点辣，不过这对于我们四川人来说很友好”，张傲作为美蛙鱼当家火锅的常客，每逢周末必来回味的就是美蛙鱼火锅，不仅仅是张傲，还有不少全国各地的食客因着这份美蛙的香，鲢鱼的鲜而停下脚步。李骏是一名深圳市某高校大三的学生，他表示，在深圳，想吃上正宗的川味很不容易，因为一次比赛来到四川，与朋友小聚选择了美蛙鱼当家火锅就再也无法忘记这道川味，他说：“美蛙鱼当家火锅里面的底料很特别，一吃就能感觉到与其他火锅店的不同，而且麻中带辣吃起来也很过瘾。”

自古以来，火锅都是人们不可错过的美食，《清代档案史料从编》中记载：“清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办530桌宫廷火锅，1796年清嘉庆皇帝登基时，曾使用1550个火锅用来承办筵席。”而近年来，火锅不仅成为中国人社交、聚餐的重要媒介，更是与现代化的餐饮文化相互碰撞衍生出多种的形式。在这其中，美蛙鱼火锅由于其味美且营养丰富备受食客青睐。

美蛙鱼当家火锅创立于2012年，是一家致力于传承四川味道的餐饮连锁火锅店，该火锅店使用“美蛙和鲢鱼”作为火锅底料，主打“健康、营养、美味。”目前，美蛙鱼当家火锅还在追逐着传统川味与现代人喜好的结合。对于美蛙鱼当家火锅而言，古老配方与现代化的烹饪手段相结合是火锅经营的重要形式，而将一家独有与各地开花相结合是美蛙鱼当家火锅的发展方向，而找到更多想要传承四川火锅文化、认可现代化火锅店经营模式、服务于食客味蕾的人携手同行是其解决问题的根本方法。

未来，美蛙鱼当家火锅将会保持年轻活力的姿态，继续坚定不移的走在匠心美食的道路上，以”为天下食客带来**体验”为使命，在美蛙鱼头行业开启新的征程，绝不止步!