菜单是火锅店向消费者展示各类产品信息的名片,一份好的菜单不仅能勾起消费者的食欲,还能提升火锅店营业收益,更重要的是树立独特的门店形象,增加顾客对店铺整体印象,所以千万不要小瞧一张看似简单的菜单,它能产生的价值不可估量。如何有效利用好这份菜单的价值呢?美蛙鱼当家火锅为大家做出以下分析:
给菜单做减法:
不少餐饮人存在菜单上产品越多,消费体验就越好的错觉。过多的内容反而会让人迷茫,不知道吃什么。好的菜单要简洁有力量,简洁就是排版清晰明了,分类明确。有力量及时指在菜品的编排上要有主次之分,突出重点,标出特色和推荐菜,让顾客在短时间内,做出自己满意的决定。所以菜单设计不需要太过复制,只需将中心放在利润点高的、店面特色菜上面。
优质的配图:
菜单中适当添加图片具有通过吸引视觉、启发思维、促进购买、点击菜肴等系列功能。可观来讲菜单里面添加照片能够有效提高30%的销售额。当然,菜单上的图片也不能太多了,放了太多的照片反而会弄巧成拙,降低顾客对图片的感知。一般来说火锅店菜单内的配图内容多是以几个主打的特色菜品,大多数有品味的设计师都会避免太多花里胡哨的照片。
价格游戏:
用菜单鼓励顾客花钱的一个办法就是,使价格尽量不显眼。将价格分散开来,和菜品说明一般大小,顾客就会直接浏览过去,不会太注意价格。另一个方法就是价格对比,当菜单的上面摆着一个价格高得吓人的物品时,相比之下其他的一切价格都很合理了。火锅店并没有指望消费者都下这个订单,而是通过对比让消费者快速做出明确的抉择。
菜品前添加描述:
一般来说,更详细、更长的描述往往可以让火锅店卖出更多食物,根据一项调查得出结论,在菜单上,名字写得越具体越长消费者在心里想得越少,就会给除更多的价钱钱。客户也认为食物描述的越彻底味道也越好,比如“野生”、“放养”和“地道”这些词都是用来刺激顾客的,有助于提升顾客对物品质量的看法,
菜单是一家火锅店的无声推销,一张好的菜单,需要做到品类清晰、定位准确、爆款塑造有力、产品结构合理、定价突出性价比。要做好这一切,这其中包含了品牌战略定位、品牌识别系统、消费者心理学、色彩心理学、目录学等多种学科知识。一张好菜单绝不是简简单单老板拍脑袋,然后找个广告设计公司就可以完成的。
美蛙鱼当家火锅诚邀加盟!
免责声明:当前页为 美蛙鱼当家火锅加盟:用方式设计菜单产品信息展示页,该页所展示的 美蛙鱼当家火锅加盟:用方式设计菜单产品信息及价格等相关信息均有企业自行发布与提供, 美蛙鱼当家火锅加盟:用方式设计菜单产品真实性、准确性、合法性由店铺所有企业完全负责。世界工厂网对此不承担任何保证责任,亦不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷,纠纷由会员自行协商解决。
友情提醒:世界工厂网仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的渠道。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请您谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择。
投诉方式:fawu@gongchang.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,请将您真实身份信息及受到侵权的初步证据发送到该邮箱,我们会在5个工作日内给您答复,感谢您对世界工厂网的关注与支持!
电话13183905963
手机13183905963