脂肪酶
中文名称: 脂肪酶；脂肪水解酶;脂酶;脂肪酶，猪胰;脂肪酶,VII型;脂肪酶II;胰脂肪酶;脂及酶(猪胰)
英文名称: Lipase；LIPASE AS AMANO;LIPASE AK AMANO;LIPASE AYS AMANO;LIPASE CAL-A, THERMOSTABLE;LIPASE CAL-B;LIPASE M AMANO 10;LIPASE MML;LIPASE PS AMANO
CAS号: 9001-62-1
分子式: C11H9N3NaO2+
分子量: 238.19783
EINECS号: 232-619-9
标准： 企标
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 98%
外观： 黄色粉末
包装： 25kg/纸板桶
成份： 脂肪酶
理化属性： 近白色冻干粉末或乳黄色粉末，溶于水，最适温度35～370C.
类别： 食品添加剂
行业： 食品
领域： 酶制剂
下延产品： 酶制剂
运用： 酶制剂。主要用于脂类改性、脂类水解和酪制造，可防治巧克力和乳制品的油脂酸败；常用于诊断用酶。定量分析血清中甘油三酯，前列腺素酯，脂肪分析，生化试剂。
用法用量:按需添加
储存方式：阴凉干燥通风的仓库
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