用于挂面、方便面、新鲜面、饺皮等面食制品加工,明显地改善面食制品品质,提高挂面加工成品率,提高面粉一个等级
具有使面粉制品色泽白润,筋力强、弹性好、口感滑爽、面汤清、易熟耐泡、口味佳等特点,能明显提高食品的内在、外在质量, 提高了食品的档次,提高了食品加工业的经济效益。
使用说明:强面筋是一种新型的面食品质改良剂,可取代传统使用的食碱等添加剂,
用于挂面 方便面 新鲜面 饺子皮等面制品加工
明显的改善面食制品的品质 提高挂面加工成品率,提高面粉一个等级,
具有使面制品色泽白润,筋力强,弹性好,口感滑爽,面汤请 ,易熟耐泡。口味佳等特点
能明显提高食品的内在,外在重量,从而提高了食品的档次,提高了食品加工企业的经济效益
使用方法:
1.将本品用20倍常温水搅拌溶解,静止2小时后加入制作好的面浆中。
2.将本品用温热水溶解后加入和面水中。
用量:0.3-0.5%(占面粉重量)
保质期:未经启封2年
存储:干燥 防潮(若结块不影响正常使用)
使用食碱上午做出来的面下午都可能出现黑点,而且放得越久黑点越多。加入强面精不会出现这样的情况
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