用作食品、牙膏、化妆品的香料,也用于制止痛药、杀虫剂、擦光剂、油墨等
该品有限强的类似鹿蹄草的气味,用作香料时,常作为医药制剂中腔药与涂剂等的赋香剂,在一般香精中,例如檞树等香料的调合中也有应用,其他如口香糖、漱口水等口中含用药物也有应用。水杨酸甲酯也用作溶剂和中间体,用于制造杀虫剂、杀菌剂、香料、涂料、化妆品油墨及纤维助染剂等。水杨酸甲酯与氨水反应生成水杨酰胺,用于解热止痛药乙基水杨胺的生产,水杨酰胺本身也是一种解热镇痛药。水杨酸甲酯经乙酰化可得乙酰水杨酸甲酯(C10H10O4,[580-02-9])。将水杨酸甲酯和乙酐投入反应锅,搅拌下加入硫酸,反应温度不超过60℃,约1h,反应毕,将反应物倒入冰水中析出结晶,过滤、水洗、干燥,即得名乙酰水杨酸甲酯。乙酰水杨酸经环合可制取用局部发赤剂。具有局部刺激作用,可促进局部血液循环,外用或局部涂擦可产生皮肤血管扩张、肤色发红等刺激反应,并反射性地影响相应部位的皮肤、肌肉、神经及关节,起消肿、消炎和镇痛作用,亦有止痒之效。用于扭伤、挫伤、腰痛、肌肉痛、神经痛、止痒。
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