胶囊的主要成分是明胶，国家对胶囊的微生物指标有相应的规定。显然，如果胶囊微生物超标，直接原因就是作为原料的明胶微生物超标。怎样控制胶囊微生物数量？**，明胶生产企业做好明胶的微生物控制；第二，作为胶囊生产企业，对原料明胶进行严格杀菌。

    青海明胶股份有限公司做为国内*的明胶生产企业，所选用的诺福牌明胶专用杀菌剂，完全解决了明胶微生物超标问题，使得产品享誉国内外。

    诺福牌明胶专用杀菌剂，能够杀灭明胶中大部分微生物，使明胶的微生物指标控制在感光、医药和食品工业允许的范围内，避免因微生物的存在而使明胶在保存过程中凝冻强度、黏度等性能降低。

【产品特点】：

1、谱杀菌：诺福能够杀灭包括：大肠杆菌，沙门氏菌，葡萄球菌、鼠伤寒杆菌、肠道沙门氏菌、双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚杆菌，粪肠球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌、手口足病致病菌，乳微细菌、芽孢菌，产碱杆菌，链球菌，乳杆菌，棒状杆菌等200多种细菌。

2、杀菌快速彻底，添加在水+胶内不会起泡沫、不会对食品、药用明胶工艺中产生副作用、对明胶原味不会造成影响，对各种细菌，病菌，真菌，芽孢，包括耐高温菌等都能在瞬间彻底杀灭。

3、在溶胶（化胶）过程中，能够杀灭溶胶中常见的细菌，霉菌，大肠杆菌等细菌、真菌、病毒。处理过后的胶液冻力更好，粘度更强，透明度更好、更光滑。

4、绿色环保，安全无毒、无残留、无任何副作用，不产生抗药性，无味，无色，不起泡沫，不会造成二次污染的问题，能够在0－95℃下有效使用。

在胶囊杀菌上，可以从以下几个节进行：

1、 胶囊水洗处理杀菌。

2、熔胶水源过热水处理，胶液中严格杀菌控制。

3、胶囊成品严格杀菌控制。

4、空间环境中的杀菌，消毒。有些微生物、悬浮物会在空气中短时间滋生，在加工处理过程中，一定要对空气进行杀菌消毒。

诺福牌明胶专用杀菌剂使用方法：

1、 胶囊水洗处理杀菌：杀菌剂按照50PPM进行兑水稀释后对胶囊原料清洗杀菌。

2、化胶（熔胶）水杀菌：杀菌剂按照330PPM进行兑水稀释，在提胶过程中对胶液杀菌。

3、熔胶胶液管道杀菌：杀菌剂按照1：333-1：500稀释后，浸泡管道15-20分钟。

4、熔胶纯化水杀菌处理：胶液中严格杀菌，杀菌剂按照1：6000-1：8000的比例兑水稀释对胶液进行杀菌处理，对水胶整体杀菌消毒，以保证水体的无菌，从而确保胶囊成品达标。

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