山水牛肉主要的品质表现在：**肉牛品种好。*牛源品种，出产优质肉牛！山水牛农业借力合作科研机构，利用**冻精技术，繁育黑牛品种；并将优质牛杂交繁育，研发出目前世界*的肉牛品种；第二肉牛养殖好。得天独厚的生态环境，**牛栏，专家养殖。二十多年肉牛养殖经验技术专家队伍，以世界*肉牛养殖标准，配置专业肉牛饲料，加上技术专家独特自有的中草药养殖配方，保证肉牛饮食科学搭配、营养均衡。第三屠宰加工好。山水牛集团自建屠宰加工厂，科技**的屠宰设备，通过科学排酸，**分割等措施，让牛肉更易烹调，更美味；第四专业冷链物流好。从牧场到餐桌，采用严格的冷链管理流程，确保鲜牛肉从排酸开始，完全保证在科学的储存温度下，并*限度的隔绝空气，避免微生物污染，直至消费者的餐桌。
山水牛集团建厂以来始终把质量和食品安全放在首位，我们建立了自己的科研实验室对活牛以及牛肉进行严格的安全检查，并且定期进行第三方质量检查，保证牛肉的安全，质量是各项工作的重中之重，以质量求生存，以创新求发展。因此，我公司所生产的牛肉系列产品能够长期的深受国内外广大消费者的赞誉，我公司的宗旨是：找好牛，卖好肉
随着国内销售网络的不断扩张以及消费者的不断认可，正逐步以肉牛的产业化经营为方向，依托地区资源，遵循市场导向，通过技术创新与产业资源整合，形成以肉食品加工为龙头的绿色牛业纵向全产业链一体化发展格局。
广西山水牛集团不断的对自己高标准、高要求，所提出的经营理念与倡导的消费观念并随着自身的快速发展，也逐渐的收到中央以及政府的高度重视。山水牛坚信不移的实施抓质量，建信誉，树品牌的发展战略，从种植，食品，餐饮，旅游，消费等建立田园综合体，将不断的辐射全区以及全国，带动全区以及全国的消费经济的发展，真正的发展成具有山水牛特色的重点产业。
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国家重点龙头企业，**从牧场到餐桌全产业链模式，
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