舞农常年对外销售云南正宗土鸡蛋、云南生态土猪、云南生态山羊、云南生态土鸡、生态猪、生态猪肉、有机蔬菜等产品,在农副产品——禽类行业获得了客户的一致认可和高度评价。公司以为客户创造价值为己任，期待为您服务！

最近有一个好消息与大家分享：最近舞农在办会员制度：预存500即可成为会员，**500，无上限；成为会员即可尊享所有产品会员价。

鸡蛋是人类**的营养来源之一，下面舞农为大家介绍一下吃鸡蛋应注意哪些事项? 

鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

安全吃鸡蛋要注意五点  

1.忌吃煮老的鸡蛋    鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。

2.忌吃未熟鸡蛋  鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。

3.炒鸡蛋不需放味精    鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。 

4.鸡蛋不宜与糖同煮    鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。  

5.煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放    一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

舞农绿色生活志

咨询：  /

联系人:舞农

咨询QQ: 3092847631

公众号：ylwunong888

地址：云南省昆明市南亚风情第壹城星河苑1栋2单元2002

网址：

淘宝网店：