L-苹果酸
别名:L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸;
英文名称:L(-)-Malic acid
英文别名:(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid; L-(-)-Malic acid;
L-Hydroxysuccinic acid; L-malic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioic
acid
CAS号:97-67-6
EC号:202-601-5
分子式:C4H6O5
分子量:134.0874
性状：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。
含量：≥99.0%
重金属：≤20ppm
比旋光度：-2.3°
熔点：101～103℃
用途：用作饮料、糖果添加剂，对食品且有抑菌防腐作用；在药物中添加苹果酸可增加其稳定性，促进药物在人体的扩散、吸收；工业上是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
包装：25kg/纸板圆桶装，内衬聚乙烯袋
贮存：避光、密闭、干燥阴凉处贮存。
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