——餐饮创业2015

“琅一口”道帮子烤肉渊源：

“琅一口”道帮子烤肉渊源于长春铁道旁边的烤肉，提起传统老道帮子烤肉，老长春人的脑海中都会自然浮现一幕幕温情的画面：在宽大的木桌子上，红红的炭火上面，一个闪着油烟光亮的小铝盆，三五成群围在一起，一手端着酒碗，一手夹着泛油光的牛肉，满面红光，神采飞扬---------，因老店面比邻青年路的铁道，老顾客习惯称之为道帮子。传统老道帮子是洋溢着浓郁关东风情的民族餐饮的一朵奇葩！是关东人内心里永远无法割舍一道情怀，这里是厨房，这里是家，这里是乡里乡亲，亲切、随意，无拘无束，海阔天空，畅饮畅聊，带走的更是浓浓的思情。

老道帮子的郎师傅苦心专研中草药调料，对很多调料闻一口即答其名，同行送外号“郎一口”。思源食品公司邀请郎师傅主导研究老道帮子传统**，借鉴南北品牌烤肉的精华，对烤肉配方和工艺进行了科学的改进与调配，创造出了更符合现代人口感的烤肉，并注册商标“琅一口”。

公司在开店期初，就定下原则：

1.发扬老道帮子的低调，务实的亲民风格，店面简易装修，朴实无华，营造家里厨房的随意，让顾客轻松自由，无拘无束；

2.物美价廉，微利经营，，30元吃饱，50元吃好；

3店面服务体现出关东风格，豪爽好交，有钱无钱，钱多钱少，一律笑脸相迎；

4.店面菜品、陈列用品尽量平民化，地方化，让黑土地的文化走向大江南北。

公司开设“琅一口”道帮子烤肉总店，随时欢迎创业朋友们光临考察，满意后签订合同，店面实际操作，一对一教学，包教包会。技术、管理、经营、经验倾囊相授，老少无欺。

吉林 长春市丽源食品技术发展有限公司全国运营，欢迎饮食文化爱好者和创业者光临总店考察合作，共享餐饮财富！

道帮子烤肉独有特点：

1.       肉原香：几十种调味秘料保障各种经典美食味美绝伦，入口鲜香，闻之清新入胃，食之唇齿留香，品之独具特色，让食客难以忘怀，流连忘返。

2.       口感嫩：采用传统烹制方法，配上两次加热烤制，成品烤肉柔嫩爽滑，原滋原味，回味悠长，让食客赞不绝口，百吃不厌。

3.       肉感好：各类肉品完全手工菜刀切制，呛口划片，入口劲道充实，弹香嫩爽，实为烤肉上乘之作。

4.       营养高：营养专家精心匹配，荤素搭配相得益彰，不油不腻，营养健康吃出来。

道帮子烤肉经营优势：

1.       全新卖点，****：道帮子烤肉具有浓郁的关东黑土地特色，在国内处于新兴阶段，低油烟，卫生、健康、环保。

2.       独特技术，拒绝模仿：道帮子烤肉**研究调香秘料，加上独有的两重加热法，使得烤品鲜嫩，色香俱佳，能让顾客闻香止步，入口留香，伴以顾客动手烧烤增添更多乐趣。

3.       大众价位，人气消费：道帮子烤肉价格实惠，不管是三五朋友小聚，还是家庭成员聚餐，一桌下来不过百八十元，这样低的价位自然引来爆棚人气。

4.       超低成本，收益良好：道帮子烤肉主辅料在当地基本都可以采购到位，成本低廉，无需厨师，无需大量工作人员，管理方便，成本低，轻松赚钱。

5.       现场考察，实地培训：创业者在店里直接学习，除技术外，更能掌握经营、管理技能、分享十几年经验的酸甜苦辣。师傅一对一指导，学员完全实践整套流程操作，时间短，见效快，更接近独立开店的水平。

6.       关东风情，健康饮食：道帮子烤肉以关东独有的豪爽待客之道笑迎八方来客，丰富的肉类菜品和独具特色的面片主食，可以满足任何顾客挑剔的选择，配以多品种时令蔬菜，完全符合现代人营养均衡、健康饮食的理念。

主要原辅料:牛肉、鸡心、肉筋、心管、鸡胗、牛肚、牛心、牛蹄筋、五花肉、鱿鱼、墨鱼丸、香肠、脆骨、时令蔬菜等

市场零售价: 22元及以上/套（长春地区）

创业资金准备总额分析:

1.       学费：9800元

2.       房租(季度，60平)：6000元

3.       装修费：6000元（地面，墙面，厨房，牌匾等）

4.       店面设施：4000元（桌椅，空调，收银台、桌面陈设等）

5.       厨房设施：2000元

6.       证照费用：2000元

7.       流动资金：4000元

创业资金总额：33800元

****分析:

1.       固定费用:店内雇佣3人,工资合计5000元/月

费用待摊: 992元/月(设备.学费和装修证照2年摊完)

房租费用:2000元/月

水费:60元/月

2.       电气费:1500元/月(煤气4元/斤，电费0.92元/度)

3.       收入:60000元/月

4.       毛利:30000元/月(产品毛利率按50%计算)

5.       纯利:20448元/月

即经营1个多月即可收回全部投资，年度纯利:245376元.

吉林长春市丽源食品技术发展有限公司