辣椒红CAS:465-42-9
质量标准Q/03TY003-2008和FAO/WHO
辣椒红色素是红辣椒中提取、分离、精制而得的一种深红色油溶性油状液体。其主要成份为辣椒红素、辣椒玉红素,富含B—胡萝卜素和维生素C,均属于类胡萝卜素,有调节生理代谢功能。
外观:具有特殊气味的深红色粘性油状液体.
特点:色泽鲜艳,着色力强,且不受金属离子影响,耐热和耐酸碱性较好,对可见光稳定,但在紫外线下易褪色。溶于大多数非挥发性油,不溶于水和甘油,不受PH值变化的影响。无辣味,添加到食品中,没有任何味道。
应用:饼干、方便面、酱菜、罐头、奶油制品、海产品、肉类、腊肉、香肠等熟肉制品、药品、化妆品、禽类饲料等等。
包装:聚乙烯食品桶。
储运:密封储运于避光、低温、干燥环境中,请勿与其它有害物质混和储运。
保质期:包装无破损,置于适当储运条件下保存,保质期24个月。
注意事项:在温度达到140℃以上会稍微褪色,在生产过程中请注意。本品有油溶和水溶两种。
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