D-甘露糖
中文名称:D-甘露糖
英文名称:D-Mannose
CAS号:3458-28-4
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
性状:甘露糖为白色晶体或结晶粉末,味甜带苦。
简介:一种单糖。为多种多糖的组成成分。以游离状态存在于某些植物果皮中,如柑橘皮中,桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖,象牙棕榈子、酵母、红藻、血清球蛋白、卵类粘蛋白和结核杆菌中含有D-甘露糖的聚糖。D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖(象牙棕榈子、酵母甘露聚糖等)水解制备。也可由D-甘露醇(海带制碘工业的副产品)在亚铁离子存在下,用过氧化氢氧化合成。也可由D-葡萄糖,或由D-阿拉伯糖增长碳链等方法制备。
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