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火麻油俗称“长寿麻”或“长寿油”，是一种***植物油，是世界**长寿之乡—巴马瑶族自治县和近邻的东兰、凤山、大化县少数民族群众经常食用的优质保健油料，它富含大量微量元素和不饱和脂肪酸，长期食用能有效补充人体必须营养素α—亚麻酸，具有降低血脂、血压、血糖等功效，润燥柔肠、有益心脑及血管的健康，可延年益寿。

一、营养功效：

巴马火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及锌、锰、钙、镁、钾、铁矿物等人体必须的微量元素，其中脂肪含量达42.6%，其中不饱和脂肪酸达78.1%。

二、功效作用：

火麻油味道清香，油而不腻，含有油酸、不饱和脂肪酸、亚麻酸等多种营养成分，可以润燥柔肠、滋养补虚、降低血压和胆固醇，防动脉硬化和冠心病，是糖尿病友**的理想的食用保健油。近三十年来科学家对巴马老人的研究发现，巴马长寿老人心血管疾病、糖尿病、癌症发病率低于其他地区，其中与长期食用火麻仁有密切关系。

三、火麻油的食用方法：

火麻油可以作为生活食用油食用，除炼熟炒菜之用，更是凉拌食品理想的油料。

1、用于煮汤：在汤要起锅的时候，浇进去适量的火麻油，其味特鲜美。具有解热、美容等功效。

2、用于调味：凉拌沙拉或者是凉拌小黄瓜等的时候，浇上点火麻油，味道清香可口，口感顺滑，也不破坏其营养价值。

3、直接喝：每天定量的直接喝火麻油，不破坏营养成分，而且也不会感觉如其他油一样的腻味，清香可口。

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