蒸蟹放一些紫苏叶，紫苏性味辛温，能解除鱼蟹毒。 吃蟹配酒阳澄湖大闸蟹，其实可以借酒浇菌，解蟹的寒气。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜片煮水，趁热饮用，有暖胃功效。古医书记载：“凡柿同蟹食，令人腹作蟹泻。”原来蟹含丰富的蛋白质，而柿子的鞣酸很多，两者同吃会凝固成硬化。此外，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是常说的“胃柿团症”。

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苏蟹阁蟹的品质

苏蟹阁阳澄湖大闸蟹观之肉如玉脂、膏堆满壳，品之肉质鲜嫩、回味微甜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A及钙、铁、磷等营养成份。每100只阳澄湖大闸蟹中，我们只精选40只左右大闸蟹，确保送到您手中的每只蟹，都是蟹中**。

真伪查询

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防伪方法

打开防伪专用标识背面中心小圆（需用打火机，剪刀或者小刀等工具开启2014年阳澄湖大闸蟹，注意安全），显示12位防伪数码。通过 阳澄湖大闸蟹团购，短信，网络等

查询方式

键入防伪数码，根据回复语查验真伪。查询方式一，拨打打苏州市质监局防伪中心专用号码，根据语音提示，侵入防伪数码，根据回复语音查验真伪。二，发送短信：健入防伪数码，发短信至（苏州市质监局防伪中心专号），根据回复短信查验真伪。三，新增扫描确认。

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