菠萝（学名：Ananascomosus）为凤梨俗称，是**热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

【品 名】 菠萝提取物
　　【英 文】 Pineapple extract
　　【提取来源】 菠萝属于凤梨科，凤梨属多年生草本果树植物菠萝的果实
　　【异 名】 凤梨
　　【规 格】 10：1
　　【检测方法】TLC
　　【性 状】 黄色精细粉末
　　【目 数】 ****通过80目
　　【化学成分】含大量的果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素等成分。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。尤其以维生素C含量**。 
　　【性味归经】味甘、微酸，性微寒，
　　【功能主治】有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
　　【保 质 期】 两年
　　【包装说明】双层塑料袋外加纸板桶（25公斤/桶）

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。这类菠萝生长发育所需的水分，不是贮存于叶肉内，而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自然形成的凹槽内（即特有的莲座状叶筒）生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外，还必须经常往叶筒内浇水，使叶筒内贮有充足的水分，这样才能使其茁壮生长，这是凤梨的一种特殊习性。