构成天然蛋白质的20种常见氨基酸列表

缩写	缩写	全名	中文译名	支链	分子量	等电点	解离常数（羧基）	解离常数（胺基）	pKr(R)	其他
G	Gly	Glycine	甘氨酸	疏水性	75.07	6.06	2.35	9.78		没有旋光性
A	Ala	Alanine	丙氨酸	疏水性	89.09	6.11	2.35	9.87
V	Val	Valine	缬氨酸	疏水性	117.15	6.00	2.39	9.74
L	Leu	Leucine	亮氨酸	疏水性	131.17	6.01	2.33	9.74
I	Ile	Isoleucine	异亮氨酸	疏水性	131.17	6.05	2.32	9.76
F	Phe	Phenylalanine	苯丙氨酸	疏水性	165.19	5.49	2.20	9.31
W	Trp	Tryptophan	色氨酸	疏水性	204.23	5.89	2.46	9.41
Y	Tyr	Tyrosine	酪氨酸	亲水性	181.19	5.64	2.20	9.21	10.46
D	Asp	Aspartic acid	天冬氨酸	酸性	133.10	2.85	1.99	9.90	3.90
H	His	Histidine	组氨酸	碱性	155.16	7.60	1.80	9.33	6.04
N	Asn	Asparagine	天冬酰胺	亲水性	132.12	5.41	2.14	8.72
E	Glu	Glutamic acid	谷氨酸	酸性	147.13	3.15	2.10	9.47	4.07
K	Lys	Lysine	赖氨酸	碱性	146.19	9.60	2.16	9.06	10.54
Q	Gln	Glutamine	谷氨酰胺	亲水性	146.15	5.65	2.17	9.13
M	Met	Methionine	甲硫氨酸	疏水性	149.21	5.74	2.13	9.28		蛋白质合成时**个氨基酸可能在翻译过程被移除
R	Arg	Arginine	精氨酸	碱性	174.20	10.76	1.82	8.99	12.48
S	Ser	Serine	丝氨酸	亲水性	105.09	5.68	2.19	9.21
T	Thr	Threonine	苏氨酸	亲水性	119.12	5.60	2.09	9.10
C	Cys	Cysteine	半胱氨酸	亲水性	121.16	5.05	1.92	10.70	8.37
P	Pro	Proline	脯氨酸	疏水性	115.13	6.30	1.95	10.64		不是α-氨基酸，可能会破坏α螺旋

甘、丙、苯

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