ZXX1800 花椒精油180

产品原料：

优质陇南大红袍

产品浓度：

风味物质含量：花椒酰胺素含量：180MG/G,及180麻度

相 对  浓 度：一公斤花椒油树脂相当于30-40公斤的花椒大红袍原粉的麻度。

产品性状：产品形状为棕褐色油状澄明液体，具有浓郁的大红袍花椒香气。

产品应用：

（1）用于调配咸味香精。      花椒风味咸味香精

（2）用于麻辣食品生产；      休闲食品、酱腌菜制品、卤制品、肉制品等。

（3）用于调味品生产；        花椒油、麻辣油、复合调味油等。

（4）用于医药制品；          可用于大规模生产提取花椒酰胺素。

产品作用：

（1）掩盖异味；可用于祛除或掩盖食品中的腥、膻、臭味。

（2）增提芳香；花椒油树脂具有浓郁的花椒香气。

（3）增进食欲；花椒具有较强的麻味，可有效刺激舌苔，增进食欲。

（4）矫味抑味：可用于祛除或掩盖食品中的腥、膻、臭味

（5）提升卖相；优化产品品相，提升产品可观赏度。

工艺流程：

原料粉碎→→萃取入釜→→流体CO2于萃取物接触→→流体CO2溶解香辛料风味物质→→流体CO2经节流阀进入分离釜→→流体CO2压力减小→→香辛料风味物质析出→→分子蒸馏除水。

风味来源：

A.麻    味；花椒酰胺素。

B.香    气；芳樟醇、花椒萜烯类物质。

保 质 期：18个月、保存方法产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃

产品说明 ：本产品未添加合成抗氧化剂。

质量指标：

工建议添加量： 咸味香精0.1—0.5%；日化香精0.02—0.1%；

包装规格：1KG、10KG白色氟化塑料桶装。

注意事项：

（1）花椒精油因浓度高不可直接品评，建议稀释60-80倍后进行品评。

（2）花椒精油可能会有黄色雪花状态或黄色颗粒状结晶（温度较低地区较为常见），结晶为花椒酰胺素、花椒碱等风味物质的结晶属正常现象。

（3）如有结晶状态，请将花椒精油加热至50-60度，结晶物自然溶解，溶解后15-20天内不会出现结晶现象。

（4）花椒精油其主要风味来源于芳樟醇、花椒酰胺素等物质、此类物质长期高温（100℃以上、30分钟）后会有风味物质挥发现象，所以在添加时候尽量低温添加，以免风味物质挥发影响产品质量的稳定。

关于雪麦龙：

雪麦龙致力于天然食品香辛料的萃取，目前生产产品有花椒油树脂、青花椒精油、生姜精油、姜油树脂、肉桂精油、白芷精油、草果精油、肉豆蔻精油、麻椒精油、丁香花蕾精油、当归精油、大蒜精油、辣椒精油、辣椒油树脂、八角茴香精油（又名：大茴香精油）、小茴香油树脂（小茴香精油）、孜然精油、黑胡椒精油、黑胡椒油树脂、白胡椒油树脂、芫荽籽精油、芹菜籽精油、沙姜精油、咖喱精油等产品。

公司拥有超临界二氧化碳萃取设备、分子蒸馏设备各四套，年生产各种天然香辛料精油1000多吨。严格质量控制，建立健全产品安全生产控制体系，并取得了ISO9001、ISO22000等多项体系认证。并同江南大学、郑州轻工业学院等国内知名学院深入合作，开展广泛的技术应用研究。拥有食品行业各类超大型集团客户。年综合销售额达2亿元，出口额创汇50万美元。