水饺冷库包括水饺速冻库和水饺冷冻库。

     水饺速冻库是水饺生产厂企及家庭作坊生产水饺时必不可少的选择，水饺在加工包好后必须经过快速冷冻已达到定型和较长时间冷冻储藏的需要。水饺速冻库根据厂家的规模可以选择网带式速冻隧道，推车式速冻隧道库、滑道式速冻隧道库，或速冻冷库等。一般水饺速冻隧道和速冻冷库应配合安装建设水饺冷冻库，以便冷冻储存经加工冻结好后的水饺。

速冻库简介

速冻库是一种要求快速降温的冷库，主要用于食品生产、肉制品加工等方面，速冻库的温度一般为-18℃～-35℃，根据温度要求及速冻要求不同配置及造价变化较大。速冻库必须满足以下几点要求：1、速冻要求达到的**温度；2、速冻要求的最长时间限制；3、速冻要求的**速冻量。

　　根据速冻库的严格要求（制冷功率较大，制冷温度较低，生产性连班倒应用等），为达到速冻的效率和节能省电效果，速冻库设计安装时应考虑下列条件：

　　1、运用最为先进的制冷技术和保温板制造技术，先进的生产工艺，严格的质保管理，保证产品在每一个生产环节都层层把关，让用户的要求变成现实。

　　2、库板厚一般采用150mm、200mm，板内填充聚氨脂保温材料，双面为涂塑彩钢板或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好, 耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的**材料之一。

　　3、冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。

　　4、冷库的主要部件（特别是制冷压缩机），均选用知名品牌，这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质卓越。