【产品名称】番茄红素
【英文名称】lycopene from tomato
【别 称】ψ,ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素
【化学式】C40H56
【分子量】536.8726
【CAS登录号】502-65-8
【EINECS登录号】207-949-1
【有效成分】番茄红素
【检测方法】 HPLC
【来源】番茄红素的上述生物学特性决定了它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能。番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen**从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。1913年Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同,将其**命名为lycopene,使用至今。其分子式为C40H56,分子量为536.85,纯品为针状深红色晶体,在分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。在类胡萝卜素中,它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍,是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。长期以来,番茄红素一直作为一种普通的植物色素,并未引起太多的关注。
【含量】5%-98%
【保存】置于阴凉干燥、避光,避高温处。免责声明:当前页为 番茄红素产品信息展示页,该页所展示的 番茄红素产品信息及价格等相关信息均有企业自行发布与提供, 番茄红素产品真实性、准确性、合法性由店铺所有企业完全负责。世界工厂网对此不承担任何保证责任,亦不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷,纠纷由会员自行协商解决。
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