酒店服饰内容的繁多，全面形成了酒店工作服的多样性，不仅是服饰文化的一种表现，而且也成为酒店文化和酒店整体形象的重要组成部分。新颖而又得体的制服，能画龙点睛、满堂生辉。由于酒店工作服的多变性，往往成为酒店采购中较难于执行和操作的项目之一。那么怎么订购酒店工作服呢?
　　首先它必须有丰富的酒店制服设计、生产和服务经验，因酒店工作服不同于市场零售服装，品种多、数量少、款式繁琐、配件饰物多、工作磨损大，不是哪一家服装厂都能生产的。其次了解厂家必须有足够的生产实力以保障酒店在规定时间尤其是开业庆典等特殊时间确保着装。此二方面具备，如员工素质高、勤力且服务好，则可以重点考虑。
　　合作厂商确认后，可与厂商召开洽商会议，酒店方将采购要求与目的与与厂家商讨，并要求厂商以专业水准解答疑问，并提交策划、设计与服务方案，并不断修正，力求双方满意。不过，酒店方应避免的是，不可将个别管理者的个人喜好强加于厂商，影响到设计方案，厂商亦不可片面迎合部分高层管理的非专业建议。酒店工作服策划是一个系统工程，务求款式多变、整体协调。双方讨论方案需注意：岗位服务与所在场馆的和谐、员工级面料的耐磨耐洗性、各岗位服装的职位服务诉求、管理层工作服的稳重大方等。如厂商修正几次，仍不能令酒店方满意，酒店方应重新评估厂商资质、考虑更换厂商。
　　方案确订后，尺码的确订与选择亦是一大难题，酒店应提出要求，监督审核厂商制订。酒店员工流动性大，普通员工不宜量身订造，应根据员工男、女比例、年龄阶段、南方或北方体型特征、该地区衣着习惯等参考因素制订。在交给厂商生产后，亦不可松懈，应抽人随时检查，是否按样生产，有无外发第二家生产等。这样，方能确保产品质量。
　　除此之外，还应该让供货方能保证提供售后服务，这样不仅可以保证长期合作，还可以确保工作服的质量和日后维护。