技术实力雄厚 品牌质量保证
南宁庞博生物工程有限公司创建于2001年，是专门从事生物酶制剂研究、开发、生产及销售为一体的高新技术企业，现已成为中国食品级酶制剂的***，是中国**的酶制剂生产企业，为广大客户提供高效酶制剂产品及技术解决方案，满足终端客户的需求，实现价值的增值。
公司秉承"以人为本、科技先导、质量**、客户至上"的企业理念，以美国食品化学药典标准（FCC）及中国国家食品添加剂标准组织生产，建立先进酶制剂产品分析检测仪器设备，依照国际质量认证体系要求建立了严格的质量控制体系。产品生产注重保护生态环境，实现绿色生产，确保产品安全、无毒，达到产品标准，这是本企业根本宗旨。
庞博生物利用广西丰富的植物资源，重点研究开发***植物蛋白酶，组建原料种植、生产、研发与销售服务的公司模式，拥有中国三分之二的原料种植面积，其中木瓜原料种植基地3万亩、菠萝种植基地8000亩，为全球客户提供充足的生产原料。在国内建立首条采用生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术的高活力植物蛋白酶生产线，并成功开发专有酶保护技术，所生产木瓜蛋白酶酶活力超过350万u/g，菠萝蛋白酶超过3000GDU/g，耐热稳定性（80℃，五天）达96%以上，为国际**水平，年产量超过500吨，现已成为国内产销量**的植物蛋白酶生产企业。
庞博生物拥有多名生物食品博士及教授，技术力量雄厚，建立酶制剂研发及应用技术中心，具有极强产品研发及生产应用实践能力。自主开发木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、酵母抽提酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、核酸酶、胰酶、骨素抽提酶、动物蛋白水解复合酶、风味酶、大豆改性酶、大豆多肽酶、植物蛋白水解复合酶、焙烤酶系列等多项******的生物酶制剂产品，产品技术水平达到国内**水平或同期国际先进水平，并承担多项国家、自治区、南宁市科研项目，拥有自主发明专利，并且为企业提供良好性价比的酶制剂产品，已成为中国权威的生物酶研发及生产单位，产品行销美国、日本、欧洲、韩国等地。
酵母破壁专用酶
概述：
酵母破壁专用酶是根据酵母细胞壁的复杂结构、坚硬不易打破的特点而开发的一种新型酶制剂；主要由ß-葡聚糖酶、甘露聚糖酶及几丁质等复配而成，可以有效打破酵母细胞壁，降解细胞壁多糖成分，使细胞壁内蛋白质有效释放出来，有利于后续过程的蛋白酶的酶解。本品只适合应用于酵母细胞壁的破壁水解，需配合酵母抽提酶或其他复合酶进行酵母水解。
产品特点：
1、可以有效提高蛋白质利用率；
2、可以有效提高收率；
3、破壁处理，有效增强蛋白酶的酶解作用。
应用范围：
1、 啤酒废酵母
2、 面包酵母
3、 干酵母粉
作用机理：
酵母细胞壁是由甘露聚糖、葡聚糖、甲壳质等多糖和蛋白质、脂质等组成，整个细胞壁结构非常复杂且坚硬，在酵母自溶过程中，虽然酵母细胞内具有某些对细胞壁具有降解作用的β-葡聚糖酶等，但它们只能对酵母细胞壁进行某种程度上的修饰作用，细胞壁仍非常完整，因此细胞壁的破壁处理显得非常重要。酵母破壁专用酶可通过打破酵母细胞壁的复杂结构，使酵母细胞结构发生紊乱及松散，使蛋白质从细胞壁中释放出来，消除了蛋白质与酵母抽提酶的空间位隔，从而加速酵母的酶解，有利于蛋白质和RNA等大分子物质的降解。
应用条件:
酵母专用破壁酶**破壁温度是50℃，最适PH范围是4.0-5.0,破壁时间为6-12h,经实验确定**添加酶量为1/万（按液重计），根据实际情况也可作适当调整反应时间和添加酶量。
产品标准：
本产品符合食品化学药典（FCC）、轻工业部行业标准（QB/T1803-93）的食用级酶的规格标准。
工艺流程：
酵母溶液（底物浓度10-15%）→调PH=4.0-5.0→加入破壁酶1/万-2/万(以酵母液重计)50℃破壁6-12h→调PH=6.5-7.0→加入酵母抽提酶3/万（以酵母液重计）55℃酶解20-24h→90℃灭酶10min→离心→浓缩
注：（1）原料蛋白质含量的高低直接影响水解AN%及TN%的含量，一般蛋白质含量低于45%，一定程度上会影响TN%含量。
（2）酶解过程应采用间歇搅拌，不宜采用连续搅拌。
（3）酶解过程水解罐应通气，避免发臭。
图1.酶添加量:50U/升；温度：50℃；反应时间：10min 图2.酶添加量:50U/升；PH：4.5；反应时间：10min
灭酶：
酶的失活一般是由底物（底物浓度、pH值、温度等）来决定，酵母专用破壁酶在90℃以上10分钟，便会失活。
储存：
酶制剂在不同贮存温度下，其活力会随时间不同程度地逐渐失去， 建议贮存在阴凉干燥的环境下，应在低温条件下避光保存；
贮藏过久或贮藏条件不利，如温度湿度过高，则需要在使用时适量的增大添加量。
安全：
酵母专用破壁酶属于***的酶制剂，是蛋白质。食用使用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般，对人体有益无害；对于部分敏感人群，如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织；
在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需及时处理，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿清理；
酵母破壁专用酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑
制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。
包装：
铝塑袋包装，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱
免责声明：当前页为 酵母细胞破壁专用酶，庞博生物厂家直销，高品质高保证产品信息展示页，该页所展示的 酵母细胞破壁专用酶，庞博生物厂家直销，高品质高保证产品信息及价格等相关信息均有企业自行发布与提供， 酵母细胞破壁专用酶，庞博生物厂家直销，高品质高保证产品真实性、准确性、合法性由店铺所有企业完全负责。世界工厂网对此不承担任何保证责任，亦不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷，纠纷由会员自行协商解决。
友情提醒：世界工厂网仅作为用户寻找交易对象，就货物和服务的交易进行协商，以及获取各类与贸易相关的服务信息的渠道。为避免产生购买风险，建议您在购买相关产品前务必确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息，请您谨慎对待，谨防欺诈，对于任何付款行为请您慎重抉择。
投诉方式：fawu@gongchang.com是处理侵权投诉的专用邮箱，在您的合法权益受到侵害时，请将您真实身份信息及受到侵权的初步证据发送到该邮箱，我们会在5个工作日内给您答复，感谢您对世界工厂网的关注与支持！
电话0771-4868801-619
传真0771-4868805
手机15807718748
QQ2865437549
地址国家经济技术开发区银凯工业园D栋
