南宁庞博生物专业供应 植物蛋白水解 玉米、花生、医药原料等水解专用酶
260.00/公斤
广西-南宁市
最小起订≥1公斤
供货总量100000公斤
有效期长期有效
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产品属性
型号
植物蛋白水解酶
类别
淀粉酶
品牌
庞博生物
酶活力
99
酶活力保存率
100
砷含量
0.0001
所有参数

南宁庞博生物工程有限公司 - 品牌介绍

技术实力雄厚     品牌质量保证

     南宁庞博生物工程有限公司创建于2001年,是专门从事生物酶制剂研究、开发、生产及销售为一体的高新技术企业,现已成为中国食品级酶制剂的***,是中国**的酶制剂生产企业,为广大客户提供高效酶制剂产品及技术解决方案,满足终端客户的需求,实现价值的增值。 
    公司秉承"以人为本、科技先导、质量**、客户至上"的企业理念,以美国食品化学药典标准(FCC)及中国国家食品添加剂标准组织生产,建立先进酶制剂产品分析检测仪器设备,依照国际质量认证体系要求建立了严格的质量控制体系。产品生产注重保护生态环境,实现绿色生产,确保产品安全、无毒,达到产品标准,这是本企业根本宗旨。 

    庞博生物利用广西丰富的植物资源,重点研究开发***植物蛋白酶,组建原料种植、生产、研发与销售服务的公司模式,拥有中国三分之二的原料种植面积,其中木瓜原料种植基地3万亩、菠萝种植基地8000亩,为全球客户提供充足的生产原料。在国内建立首条采用生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术的高活力植物蛋白酶生产线,并成功开发专有酶保护技术,所生产木瓜蛋白酶酶活力超过350u/g,菠萝蛋白酶超过3000GDU/g,耐热稳定性(80℃,五天)达96%以上,为国际**水平,年产量超过500吨,现已成为国内产销量**的植物蛋白酶生产企业。 
    庞博生物拥有多名生物食品博士及教授,技术力量雄厚,建立酶制剂研发及应用技术中心,具有极强产品研发及生产应用实践能力。自主开发木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、酵母抽提酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、核酸酶、胰酶、骨素抽提酶、动物蛋白水解复合酶、风味酶、大豆改性酶、大豆多肽酶、植物蛋白水解复合酶、焙烤酶系列等多项******的生物酶制剂产品,产品技术水平达到国内**水平或同期国际先进水平,并承担多项国家、自治区、南宁市科研项目,拥有自主发明专利,并且为企业提供良好性价比的酶制剂产品,已成为中国权威的生物酶研发及生产单位,产品行销美国、日本、欧洲、韩国等地。


植物蛋白水解复合酶在大米蛋白提取物生产中的应用
一、行业现状
大米蛋白是蛋白质中的佼佼者,它的氨基酸配比合理,含有人体和动物生长所必需的各种氨基酸,与FAO/WHO所推荐的营养配比模式相近。大米蛋白不含致敏因子,安全可靠,还具有重要保健功能,如抗糖尿病、抗胆固醇、抗癌变等。尽管大米蛋白具有诸多优异特性,其在食品行业的应用却十分有限。大米蛋白是高疏水性植物蛋白的代表,由于其溶解性较差,不能在水中与其他物料形成均匀的体系,影响了其在溶液体系中的应用。另外较差的溶解性也会导致其稳定性、乳化性、发泡性等性能不佳。因此,大米蛋白的应用基本限于人类主食和动物饲料,深加工受到一定的研制。  
 
二、生产中存在的问题
大米蛋白提取方法较多,目前研究较多的有碱法、酶法、物理法和复合法。碱法提取的工艺简单,但对氨基酸有破坏作用,会导致蛋白质的变性和水解,同时存在抽出物中淀粉含量高,抽提液固比大,等电点沉淀要消耗大量酸、脱盐纯化难度大,提取液中的蛋白质浓度低等缺点,且提取时需要消耗大量的碱和水,因而难以应用于工业生产。物理法提取主要是利用物理手段如超声波,超高压,高速均质等改变蛋白一级结构或破坏其氢键,从而使蛋白更易溶出,且溶出蛋白性质没有改变。目前物理法一般作为一种辅助方法来提高蛋白的提取率。
 
三、植物蛋白水解复合酶在生产中的应用
生物酶法提取大米蛋白是利用蛋白酶对大米蛋白的降解和修饰作用,使其变成可溶的肽被抽提出来。酶法提取大米蛋白,反应条件温和,营养物质基本不遭破坏,还提高了蛋白质的消化吸收。而且使得蛋白质的特性如稳定性、乳化性、起泡性、可溶性、营养性等均有所增强。同时提取时液固比小,能耗低且无污染。
庞博生物公司生产的植物蛋白水解复合酶已获国家发明专利,是一种针对大米蛋白水解的专用复合酶制剂。酶制剂可降解大米蛋白质,使其变成可溶性的短肽和氨基酸被抽提出来。营养物质基本不遭破坏,提高了消化率,进一步提高大米蛋白的利用价值,在经济、营养以及风味改善方面有着十分重要的意义。
 
四、庞博植物蛋白水解复合酶的应用特点及优势
1、 水解蛋白收率高、蛋白质利用率达85%以上。
2、 水解液澄清,易分离、易过滤。
3、 无苦味,口感自然,不含杂味。
4、 产品颜色白浅,速溶于水,适用于饮料、果汁、奶粉、高蛋白营养粉、婴儿配方食品等产品。
5、 水解产品分子量较低,500~5000道尔顿,利于人体吸收,风味好,可制作成替代谷氨酸钠(MSG)的风味肽。
 
五、庞博植物蛋白水解复合酶的应用工艺简介

大米粉→粉碎调浆→加酶→水解→灭酶→过滤→杀菌→真空浓缩→喷雾干燥→检验→成品。


大米蛋白提取物大米蛋白提取物大米蛋白提取物大米蛋白提取物大米蛋白提取物

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南宁庞博生物工程有限公司
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2002成立时间
500万注册资本
51-100人公司规模
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地址国家经济技术开发区银凯工业园D栋

工商信息
统一社会信用代码91450100732214880R
成立日期2001年11月19日
组织机构代码732214880
经营状态存续
法定代表人刘汉灵
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更新时间:2017-09-10
首页 分类 世界工厂 我的 客服
产品属性
型号
植物蛋白水解酶
类别
淀粉酶
品牌
庞博生物
酶活力
99
酶活力保存率
100
砷含量
0.0001
有效物质含量
100
重金属
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产品规格
12
CAS
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