供应兰花蚌 冷冻兰花蚌 兰花蚌批发
兰花蚌是什么？
兰花蚌是种双壳贝类，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，因其外型展开后如一朵兰花而得名。兰花蚌是野生海蚌，所以带有海洋的鲜甜。
北极贝跟兰花蚌有什么不同？
兰花蚌与北极贝都是同一种贝，只是部位不同。一般来说，北寄贝煮熟后呈现的是漂亮的玫瑰红(另有橘色及黄色两种)，而兰花蚌的颜色比较偏橘红色。
兰花蚌与北极贝在料理上的运用
由于兰花蚌比北极贝来得小，一般料理都需要加配菜快炒，爽脆绝伦的兰花棒可以做沙拉,刺身,味道鲜甜新鲜到可以吃到海水的味道.
兰花蚌色泽讨喜、口感佳，可搭配多种菜色料理，适合快炒、汤涮、川烫等做法。
口味：香难度：配菜(中级)时间：30-45分钟分类：大众菜、家常菜；老少皆宜 主料： 兰花蚌350公克
九层塔20公克
麻油2大匙
姜片4片
辣椒1条
葱1/2支
蒜头6粒
高汤1杯
海鲜用三杯酱汁2茶匙
1.兰花蚌汆烫后放入冷水，捞起、沥干；辣椒、葱切段，备用。2.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
3.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的兰花蚌，以大火拌炒均匀至收汁。
4.加入九层塔，一起拌炒即可。
兰花蚌与北极贝都是同一种贝，只是部位不同。一般来说，北寄贝煮熟后呈现的是漂亮的玫瑰红(另有橘色及黄色两种)，而兰花蚌的颜色比较偏橘红色。
兰花蚌与北极贝在料理上的运用
由于兰花蚌比北极贝来得小，一般料理都需要加配菜快炒，爽脆绝伦的兰花棒可以做沙拉,刺身,味道鲜甜新鲜到可以吃到海水的味道.
