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由于青梅酒醇厚的口感，度数低、清醇等优势，得到越来越多人群的青睐，青梅又名干梅和果梅、酸梅，是蔷薇科植物的一种，原产于福建、浙江、云南等地，那么究竟青梅酒该如何炮制呢？今天小编就来给大家具体阐述一下。

青梅酒的做法

原料配方脱臭酒精2升柠檬酸4克青梅香料2升白砂糖2千克青梅汁600克甘油30克蒸馏水8升
制作方法：

1.先取干净锅，将脱臭酒精，甘油和青梅香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，过滤取汁，待用。

2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。

3.取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

4.取干净容器，将糖液放入，再将酒精混合液倒入，搅拌均匀，然后放入青梅汁、溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。

5.然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
以上是青梅酒的一些做法，你学会了吗？

温馨小提示：将快要饮用的青梅酒放入冰箱中或者在酒体中直接加冰、蜂蜜等，口感会更好哦！

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