糍粑机年糕机特点
北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”过年的年糕怎样要蒸,做法---制作工具：果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、 材料：蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米 做法：三杯圆糯米倒入盆中，用清水清洗数次直到水呈清澈为止，洗浸后还必须浸泡八小时左右，使米充份泡开，倒乾水后必须再清洗一次。将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部份水份。再放到两层厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料。再加入三杯半的黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，变成黏稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的四周也可用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。此外也可以用传统蒸笼，但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充，以免发生危险，大约一个小时以后，香甜的年糕便可以上桌食用了。甜年糕冷却结成硬块之后，必须仔细涂上一层食用油以防止发霉
1、糍粑机采用密封保洁式生产设计，生产出的香甜糍粑具有鲜、热、香、甜、松软等特点，操操作简便，一人即可操作，生产速度快，产品干净卫生。特别是该机长时间的保温功能，为开拓南北市场，打下了坚实的基础，使将这一**民间特色食品真正走向市场，并逐渐成熟起来。该机重约30公斤，全部机芯均为原装模具生产，占地约1平方米，具有保温、成型、保洁、保密、防雨、防晒、拌料于一体，采用照明电加工等功能特点，轻轻转动此机白鼓鼓的香甜糍粑就源源不断神奇般出来，实在令人赞叹称绝。该机无易损部件，可常年使用不需维修，另外此机除了可以生产四季鲜卖的香甜糍粑外，还具有做肉馅、磨豆浆、豆面、芝麻酱花生酱等功能。
2、生产原料：
生产香甜糍粑，一个人即可操作，此机设备精良，所需原料为普通糯米（江米）、黄豆、白糖、芝麻、香料粉等各地集贸市场均可购到，上述原料经加工后，即可直接进入市场，可在商场、超市、酒店、繁华闹市、商住区、影剧院、学校、图书城、游乐园、旅游景点等人气旺盛的商圈坐享财源；更可自由流动，随机经营，彻底摆脱了传统店铺的束缚，带给你捕捉无限商机的乐趣，是小型投资者理想的创富项目。