红叶甜菜
面议
云南-红河哈尼族彝族自治州
有效期长期有效
红叶添菜
别 名： 莙荙菜、红菾菜、厚皮菜
拉 丁 名： Beta vulgaris var cicla
科 名： 藜科
适应地区： 原产欧洲。早年引入我国，长江流域地区栽培广泛。
生态分类： 草本植物-一二年生花卉
红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性环境，有利于体内酸性平衡。红叶甜菜性味甘凉，鲜嫩可口，具有清热解毒，清淤止血，美容键脾之功效；而这种蔬菜本身含有抗坏血素、粗纤维，可以帮助大肠蠕动，促进排毒。可生吃、炒食、掉后凉拌，也可炒食做汤、做馅等。一般食用为炒红叶甜菜，斜切成粗条；大蒜豆鼓一并剁碎备用。再起油锅，把蒜、豆鼓及姜末下锅爆香，加入红叶甜菜炒均下盐后即可。
美国一项新研究发现,老年人常喝甜菜根汁有助于促进大脑血液流动,防止老年痴呆症。美国维克森林大学科学家调查了甜菜中硝酸盐物质的健康功效。
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