赤藓糖醇
上海权旺生物科技有限公司优质生产商,赤藓糖醇的厂家,赤藓糖醇的CAS号,赤藓糖醇的甜度,上海赤藓糖醇**报价,赤藓糖醇的价格,赤藓糖醇的作用,赤藓糖醇厂家总代理,赤藓糖醇厂家**报价,赤藓糖醇的添加量。
赤藓糖醇化学名称为l,2,3,4-丁四醇,英文名称为Erythritol,也称为l,2,3,4—Butanetetraol 分子式:C4H10O4分子量:122.12
CAS:147-32-6。
生产用菌株:解脂假丝酵母(Candidalipolytica)
性状白色结晶。微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃,沸点329~331℃。
用途 低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。
使用方法可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。
用量用于饮料、糖果、糕点,**使用量3%。
藓糖醇外观为白色结晶粉末,味甜,易结晶,有清凉感,相对甜度为0.7左右,发热量低,生物耐受性好。
赤藓糖醇的特性
1甜度特性:赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70%~80%,甜味纯正,无后苦味。
2溶解热特性:溶于水时会吸收较多的热量,溶解热-42.6cal/g食用时有清凉感
3吸湿性:赤藓糖醇结晶性好,在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。
4耐热耐酸性:赤藓糖醇对热和酸十分稳定,在一般食品加工条件下,几乎不会出现褐变活分解现象,能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。
5水分活度低的特性:赤藓糖醇分子小,能大大地降低水分活度,提高食品的防腐能力。
赤藓糖醇的应用正是由于赤藓糖醇具有吸湿性低、低热值、结晶性良好、无致龋齿性、可适用于糖尿病人等特性,因此赤藓糖醇在**食品饮料、儿童食品、糖尿病人食品药品、保健品、医药糖衣及矫味剂、抗HIV医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。
上海权旺生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!
联系人:张敏 QQ:550309409
免责声明:当前页为 上海甜味剂赤藓糖醇 权旺调解赤藓糖醇产品信息展示页,该页所展示的 上海甜味剂赤藓糖醇 权旺调解赤藓糖醇产品信息及价格等相关信息均有企业自行发布与提供, 上海甜味剂赤藓糖醇 权旺调解赤藓糖醇产品真实性、准确性、合法性由店铺所有企业完全负责。世界工厂网对此不承担任何保证责任,亦不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷,纠纷由会员自行协商解决。
友情提醒:世界工厂网仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的渠道。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请您谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择。
投诉方式:fawu@gongchang.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,请将您真实身份信息及受到侵权的初步证据发送到该邮箱,我们会在5个工作日内给您答复,感谢您对世界工厂网的关注与支持!
电话021-61555658
传真021-61555658
手机13817165156
地址石化卫清西路1391