皖西白鹅为安徽省优良地方鹅种,主要分布皖西的霍丘、寿县、六安、等县市。该品种具有体型大、早期生长发育快、抗病力强、耐粗饲、耗料少、屠宰率高、肉质好,特别是产毛量高、羽绒蓬松质佳等特点,在国际市场上享有盛誉。
一、外貌特征
皖西白鹅体型中等,体态高昂,气质英武,颈长呈弓形,胸深广,背宽平。全身羽毛洁白,头顶肉瘤呈橘黄色,圆而光滑无皱褶,喙橘黄色,喙端色较淡,虹彩灰蓝色,胫、蹼均为橘红色,爪白色,约6%的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束,即顶心毛。公鹅肉瘤大而突出,颈粗长有力,母鹅颈较细短,腹部轻微下垂。皖西白鹅的类型有:有咽袋腹皱褶多,有咽袋腹皱褶少,无咽袋有腹皱褶,无咽袋无腹皱褶等。
二、生产性能
1.早期生长发育快,在农村粗放饲养条件下,30日龄体重可达1.5公斤以上,60日龄3.0~3.5公斤,90日龄4.5~5.5公斤。成年公鹅平均体重6.8公斤,**公鹅可达9.5公斤。母鹅平均体重5.0~6.0公斤。
2.皖西白鹅繁殖季节性强,时间集中。8~10月龄开始产蛋,年产蛋25枚左右,约3%~4%的母鹅可连产蛋30~50枚,群众称之为“常蛋鹅”。蛋重140~160克,蛋壳白色,**的蛋重215克。
3.肉质好,制作“烤鹅”和“腊鹅”,鲜嫩可口,风味独特,尤以鹅掌最受人们青睐。
4.羽绒产量高,一只鹅每年能拔绒300~500克,绒朵大,弹性好,保暖性能强,羽绒出口占我国出口量的10%。
5.鹅皮可鞣制裘皮,柔软蓬松,保暖性好。每平方米重量仅有700克左右,是制作服装、工艺品等的好材料。
6.繁殖快,适应性强,耐寒耐热,抗病力强。
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