浙东白鹅为草食水禽，觅食力和消化力很强，能充分利用青粗饲料转化为肉、蛋产品，是一项耗粮少、成本低、投入少、产出多的养殖业。

　雏鹅培育

　　1、分群：雏鹅强弱差异很大，必须根据出壳时间、强弱、大小等进行组群，分开饲养，以免弱鹅困吃食、运动迟钝而被挤死、压死、饿死。对弱小鹅要加强饲养，饲料中可适当添加葡萄糖、钙片等促进生长。
　　
　　2、潮口：雏鹅第1次饮水俗称“潮口”，一般应掌握先“潮口”，后开食。潮口时间多在出壳后24小时左右进行，但也要结合雏鹅动态灵活掌握，当大多数雏鹅已能行走自如，用手指试探即有伸颈张嘴，啄食垫草时，就可进行潮口。
　　
　　3、开食：一般潮口后即可开食。开食饲料多用淘洗泡透碎米加洗净切碎的菜叶、嫩草等青饲养。开食后逐渐转喂配合饲料，常用日粮参考配方（%）；碎玉米65、麸皮8、豆饼25、骨粉1.6、食盐0.4。10日龄内每天饲喂6～7次。
　　
　　4、保温：雏鹅调节体温能力差，一般出壳后需随季节气温不同，人工保温3～4周，第1周育雏室温度**保持在30℃左右，以后每周降低3℃左右，一直降至18℃左右逐步脱温。
　　
　　5、放牧：雏鹅7日龄后部分绒毛开始翻白，即可逐步开始放牧，开始可将饲喂后的雏鹅放在平坦嫩草地上，每天2次，每次自由活动20～30分钟；3周龄后可以整天放牧，但为满足营养需要和促进生长，放牧回舍后仍应酌情补喂精料。

　　仔鹅饲养
　　
　　1、放牧：30日龄后的仔鹅已有较强的消化能力、抗病力及对外界环境适应，可实行全天放牧饲养。选好牧地是养好仔鹅的关键，牧地应有优质牧草和清洁的水源，保证鹅群每天都能吃到丰富青嫩的饲草；每天晚上根据鹅群采食情况酌情补料，防止夜间饥饿。
　　
　　2、育肥：仔鹅上市前15～20天必须加强饲养，促其长膘。育肥方法：饲养应以碳水化合物含量较高的玉米、稻谷、大麦等为主；限制仔鹅活动，**关养在安静而较暗的圈舍中；供给充分饮水，满足代谢需要，促进体内脂肪沉积。
　　
　　种鹅饲养
　　
　　1、后备种鹅：80～120日龄的后备种鹅仍处在生长发育与换羽期，放牧鹅群仍应根据长羽、换羽快慢及健康状况进行补饲，一般每日补喂精料2～3次；80日龄后为防止种鹅过早产蛋应进行限制饲养，如牧地青草茂盛不可补料，以控制种鹅体重，保持良好的种用体况。
　　
　　2、成年种鹅：后备种鹅在产蛋前1个月左右应开始补料，适当提高鹅群体重，使其在短期内及时换上新羽适时开产，补料时除应增加谷实类精料外，还要适当补加砂砾、贝壳等，使母鹅保持良好的产蛋体况。产蛋期间每天每只按体重喂给配合料250～300克，并供给充足的优质青饲料。